ZANAHORIAS VICHY

INGREDIENTES

ZANAHORIA	0.200	Kg.
MANTEQUILLA SIN SAL	0.030	Kg.
AZÙCAR REFINADA	0.020	Kg.
SAL FINA	0.005	Kg.
AGUA MINERAL PEÑAFIEL	0.100	L.

MATERIALES

• BOWLS
• TABLAS
• SARTEN
• PALA DE MADERA

PROCEDIMIENTO

1. Cortar las zanahorias en vichy.

2.  Calentar un sartén y derretir la mantequilla.

3. Agregar las zanahorias y el azúcar.

4. Saltear y dejar cocinar hasta que empiece a caramelizar.

5. Agregar el agua mineral y dejar reducir.

6. Sazonar.