BROCHETAS MAR Y TIERRA

INGREDIENTES

• CEBOLLA MORADA	0.090	Kg.
  PIMIENTO VERDE	0.090	Kg.
  PIMIENTO ROJO	0.090	Kg.
  TOCINO EN REBANADA FUD	0.100	Kg.
  CABEZA DE FILETE DE REZ	0.100	Kg.
  CAMARÓN CRISTAL CHICO	0.150	Kg.
  SAL FINA	0.005	Kg.
  PIMIENTA NEGRA MOLIDA	0.005	Kg.
  PALILLOS PARA BROCHETA DE 20 CM.	0.400	Pqt.

MATERIALES

• PALILLOS PARA BROCHETAS
• BOWL
• TABLA

PROCEDIMIENTO
 

1. Picar las verduras y la carne en cubos de 2x2 cm.

2. Salpimentar la carne y los camarones.

3. Armar las brochetas de la siguiente forma: carne, tocino, pimiento, cebolla, pimiento, camarón, pimiento, cebolla, pimiento, tocino y carne.

4. Barnizar con un poco de aceite.

5. Cocinar a la parrilla por todos sus lados.