BISQUE DE CAMARÓN

INGREDIENTES
CAMARON CRISTAL MEDIANO ENTERO 0.300 Kg. FUMET DE PESCADO 0.500 L. PAPA ALFA 0.100 Kg. ZANAHORIA 0.100 Kg. SAL FINA 0.005 Kg. PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0.005 Kg. CEBOLLA BLANCA 0.100 Kg. ACEITE PURO DE SOYA 0.030 L.

MATERIALES
BOWLS
TABLA
CASO CONICO